Torta de Brownie

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Ingredientes

  • 100 g manteca
  • 180 g chocolate amargo
  • 180 g azúcar
  • 4 huevos
  • 50 g harina
  • 100 g nueces
  • 300 g dulce de leche repostero
  • 120 g azúcar
  • 2 claras

Pasos

Derretir el chocolate con la manteca.

Por otro lado batir el azúcar con los huevos.

Mezclar los dos batidos y agregarle la harina y las nueces picadas.

Volcar en un molde de 24cm enmantecado y enharinado. Hornear a 180*c por 25 min aproximadamente.

Desmoldar y dejar enfriar.

Cubrir con el dulce de leche.

Para el merengue, poner los 120g de azúcar en una sartén y cubrir levemente con agua, cocinar hasta obtener un almíbar de punto firme (es cuando las burbujas tardan en romperse).

Batir las 2 claras hasta que estén espumosas y agregarle el almíbar en forma de hilo, batiendo continuamente hasta que el merengue este frío. Poner en una manga y decorar.

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